Gamade Sauvignon 2020
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Gamade Sauvignon

Informations du produits

Body

Cuvée : Sauvignon

Appellation : IGP PAYS de BRIVE

Couleur : Blanc

Millésime : 2020 en bouteilles de 75 cl, médaillé au concours international de Lyon en 2022

 

Surface du vignoble : 1,5 ha

Terroir : schiste ardoisier

Age des vignes : 12 ans et 14 ans

Taille : Guyot mixte

Rendement : 35 hl/ha

Volume : 7200 bouteilles



Cépages : 45% Sauvignon Blanc, 55% Sauvignon Gris



Sucres résiduels : 0,2 g/l

Degré alcool: 13,5°C

Vendanges : à la main en caissettes et tri à la vigne



Vinification : pressurage direct, débourbage à basse température, fermentation 17-18°C



Mise en bouteille : à la cave par Coteaux de la Vézère SICA SA

9,50 € l'unité

Variations

Dégustation

Dégustation

Robe : vert jaune pâle, brillante et limpide



Arômes: intense et floral, acacias et buis, notes anisées



Bouche : fraîche et très aromatique. Très bel équilibre



Accompagne : apéritifs, huitres, céleri rémoulade, asperges, moules à l'estragon, truite à l'oseille, saumon mariné au gingembre

Température de service : entre 8°C et 10°C



Capacité de vieillissement : 4 ans

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