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Ce jeudi 19 décembre, un chiffre « emblématique » pour nous Corréziens, a eu lieu la soirée de lancement du nouveau vin certifié « AOC CORRÈZE - Coteaux de la Vézère ».

Pour cette occasion, professionnels et associés étaient au rendez-vous. Un évènement de la cave en petit comité afin de lancer comme il se doit ce nouvel AOC qui vient couronner le travail rigoureux et passionné des équipes. Un savoir-faire exigeant, unanimement reconnu, véritable aboutissement de cette exigence de qualité.

À présent disponible sur le marché, nous espérons que vous apprécierez le caractère de ce vin avec des arômes de fruits noirs et une belle élégance en bouche, issus de notre cépage Cabernet Franc entièrement cultivé à la main et dont les vignes sont en Bio depuis deux ans. Il reçoit ici ses lettres de noblesse.

Commandez ce premier vin rouge certifié « AOC CORRÈZE - Coteaux de la Vézère » directement ici dans l’onglet « Nos vins ».

Nous vous souhaitons à toutes et tous d’excellentes fêtes de fin d’année et trinquons avec un peu d’avance à cette nouvelle année qui s’annonce prometteuse.

Le label AB figurera donc sur toutes les étiquettes de nos vins à partir de 2021. Ce qui fait des Coteaux de la Vézère le premier et pour l’instant le seul vignoble intégralement bio de l’AOP Corrèze.

La vendange 2018 est la première vendange 100 % bio puisque depuis janvier 2018 toutes nos vignes sont bio. Une vendange qui couronne le long travail de conversion vers une viticulture raisonnée et respectueuse.

Si le label AB ne figure pas sur nos étiquettes, c’est parce que la règlementation impose d’attendre une durée de trois ans à partir de la conversion du vignoble, pour vérifier la réussite dans le temps de ce passage au bio.

Nous savons que la viticulture raisonnée est un chemin plus difficile, mais le respect du sol et de notre paysage dessiné des siècles avant nous fait partie de l’histoire des Coteaux de la Vézère.
Bien plus qu’un label, le travail en agriculture biologique est une vision du vin et de notre vignoble, appelé à durer plus longtemps que nous sur cette terre.

A l’issue de la journée des assemblages 2018, le 12 février dernier, Jacques PUISAIS ne tarissait pas de compliments : « Je pense que vous tenez là les meilleurs blancs que vous n’ayez jamais faits » !.... Venant d’un homme considéré a travers le monde comme le spécialiste des accords mets-vins c’est un compliment de poids, en forme d’encouragement.

Ce Millésime sera pour nous le 1er à être estampillé « AOC CORREZE – COTEAUX de la VEZERE » pour les Chenin Blancs et les Cabernets Francs rouges. Ayant bénéficié d’un été sec et chaud, et notamment d’un mois de septembre très favorable, les Chenins sont tout simplement exceptionnels : nez d’agrumes, longueur en bouche, minéralité... tout y est pour en faire des vins de fêtes et de garde… mais qui seront en vente dès 2020. Ce millésime exceptionnel nous a permis de produire à nouveau un « Dernières vendanges » liquoreux et très minéral à la fois : un bonbon frais !

Entièrement vendangés a la main, triés à la vigne et récoltés au lever du jour le matin du 5 octobre, à la fraicheur, pour préserver les arômes de cédrats confits et mielés. Nos rouges Les Perrières 2018 AOC CORREZE, en plus faible quantité car la sècheresse les a touchés, nous feront très vite oublier le gel de 2017 qui avait ruiné cépage. Quant aux Rouges GAMADE, « avec le petit oiseau », l’assemblage réalisé cette année avec Cabernet Franc, Merlot,…. mais aussi Pinot noir révèle désormais la maturité de nos vignes avec des notes de fruits rouges et la fraicheur de notre terroir de schiste.

Fiers de ces vins et de notre vignoble désormais 100% bio…..