Gamade - Blanc sec BIO
Informations du produits
Cuvée : Sec
Appellation : IGP PAYS de BRIVE / Produit de France
Couleur : Blanc
Millésime : 2022 en bouteilles de 75 cl
Surface du vignoble : 4 ha
Terroir : schiste ardoisier
Age des vignes : 13 ans et 17 ans
Taille : Guyot mixte
Rendement : 36 hl/ha
Volume : 20.000 bouteilles
Cépages : Sauvignon blanc 37 %, chardonnay 37%, sauvignon gris 27%,
Sucres résiduels : 0.2 g/l
Degré alcool: 14°
Vendanges : à la main en caissettes et tri à la vigne
Vinification : pressurage direct, débourbage à basse température, fermentation 17-18°C
Mise en bouteille : à la cave par Coteaux de la Vézère SICA SAS
10,50 € l'unité
Dégustation
Robe : jaune pâle, brillante, limpide
Arômes: intense et floral. Fruits à chair blanche, pêche
Bouche : fraîche et aromatique. Très bel équilibre en bouche
Accompagne : apéritifs, charcuteries, salades d'été, crustacés, tout type de poisson, gratins ou soufflés de légumes.
Température de service : entre 8°C et 10°C
Capacité de vieillissement : 5 à 7 ans