Gamade – Tendre
Informations du produits
Cuvée : Tendre
Appellation : IGP Vins de la Corrèze / Produit de France
Couleur : vin blanc
Millésime : 2021 en bouteilles de 75 cl
Surface du vignoble : 4 ha
Terroir : schiste ardoisier
Age des vignes : 12 ans
Taille : Guyot double
Rendement : 28 hl/ha
Cépages : Sauvignon blanc 20 %, sauvignon gris 34 %, chardonnay 46 %
Sucres résiduels : 8.5 g/l
TAV : 12.5 % vol
Contient des sulfites
Vendanges : à la main en caissettes et tri à la vigne
Vinification : pressurage direct, débourbage, fermentation 18°C
Mise en bouteille au domaine par SICA SAS Coteaux de la Vézère
€10.00 l'unité
Dégustation
Robe : jaune très pâle, brillant
Arômes : gourmand et fruité, pêches blanches et .
Bouche : vif, rond, faible sucrosité, bonne longueur en finale
Accompagne : compagnon idéal de nombreux plats (apéritif, soufflé au fromage, poisson en sauce, ris de veau, viande blanche, fromage de chèvre)
Température de service : entre 10°C et 12°C
Capacité de vieillissement : 5 à 7 ans